【ローカル麺】I LOVE 鹿麺②

①からの続き

店主によるとピリ辛のほかに汁麺もあり、

半分のお客はこれ目当てできているということで頼んでみることに。

「フーティウヌック／Hu Tieu Nuoc」（5万5000VND／約270円）！！！

ひとめ見た瞬間に「間違いない」と確信せざるを得ない澄み切ったスープ。

#あっさりとした中にもしっかり奥行きのあるやつだろ

#旨いんだろ　#旨すぎるんだろ

いや、本当にうまかったですね。おいしいじゃなく、旨！でしたね。

スープはもちろん鹿出汁。各出汁方面に衝撃が走りました。

牛　豚　鶏には酷かもしれませんが、この日を境に鹿出汁のとりこです。

さらに、きれいに処理され臭みのない牛の内臓もたっぷりという大満足の一杯でした。

本当は秘密にしたいお店なので、今日のところは店情報のせません。

なけなしのやさしさ情報は、「①の1枚目の写真をみてね」です。べ！