【レストラン】基本の南部料理なら「青年」へ

先日、ハノイからのお客様と急きょランチをご一緒できることになり、

1989年創業の老舗レストラン「タンニエン／Thanh Nien」へ。

Thanh Nien＝青年　という意味。

私はこのレストランを大学時代から親しみをこめて”青年”と呼んでいます。

大学の集まりといえば青年で開催されることが多かったですが、料理の記憶は一切なし。

ひたすら泥酔して号泣という、どうしようもない青年だった私です。

青年がおすすめの理由は、南部のスタンダードな料理を味わえること。

また、創業27年の老舗ということも大きな魅力。

周りを見渡すと、年輩の方が多いのです。

出てきた料理の写真をとってSNSにあげるでもなく、ただゆっくりと食事と会話を楽しむ。

青年とともに時を刻んできたようなお客が多く、店全体の空気に風格というか気品が漂います。とても素敵だと思いました。

※ちなみに色々と親切にしてくださった店員のおじさまも、勤務歴27年とのことでした

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この日注文したのは、①海老と豚肉のハスの茎サラダ、②手羽先のヌックマム揚げ、③タニシの肉詰め。

久しぶりにきちんと味わうベトナム南部の料理。

どれもとても美味しかったし、原点に戻ったような懐かしさを感じました。

一皿が多いので、3人以上で訪れてあと数品頼むと色々食べられていいかもしれません！

①「海老と豚肉のハスの茎サラダ／Goi Sen Tom Thit」（13万VND／約700円）

甘酸っぱいサラダ。ハスの茎は何度食べてもシャキシャキいいかんじ

②「手羽先のヌックマム揚げ／Canh Ga Chien Nuoc Mam」（14万5000VND／約800円）

6本入り。ヌックマムでしか成り立たない味わい。このジューシーさ、必食です！

③「タニシの肉詰め／Oc Nhoi Thit」（13万5000VND／約700円）

コリっとしたタニシの食感が癖になる一品。噛ませたレモングラスをすっと引いて

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冷房完備の部屋ほか、白を基調にまとめた明るい雰囲気のテラス席もおすすめです。

ホーチミン市に出張で来られる方などをアテンドする際のランチにぜひ！

※夜はビュッフェです

店名：Thanh Nien

住所：11 Nguyen Van Chiem St., Dist. 1

電話：08-3822-5909