【ローカル飯】不機嫌なパテソー

しれっとした、うんともすんとも言わない接客で迎えて下さる麺屋「NAM LOI」。

創業60年の老舗で、名物は雷魚だしの米麺フーティウ＆中華麺。

フーティウといえば、細くてコシのある麺が浮かぶ在住者の方が多いと思いますが

ビロビロとした幅広フーティウもあります。この店は、後者です。

↑年季が入った看板に一目ぼれ。現在、看板PHOTOも収集中

数ヶ月前に初めて訪れたとき、

周りを見渡すと、どのお客さんも汁麺にベトナム版ミートパイ「パテソー／Pate choux」を浸して食べている.........。

初めて見る食べ方だったので当然注文するも、

放ったらかされ、忘れられ

挙句、隣の席のお客が頼んだのが最後で売り切れ。

さらに、ベトナム掲示板には【パテソー食べてないやつは、この店に行っていないも同然】とある。

接客が最悪だっため、二度と行くまいと思っていましたが、

どうしてもパテソーが食べたくて再訪しました。悔しい。

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写真奥が汁なし中華麺（ミーコー／Mi Kho）で別皿で魚スープ付き。

手前が汁あり中華麺（ミーヌック／Mi Nuoc）。

麺は、フーティウではなく中華麺をチョイスしましたが、

表面がちゅるちゅるとした生麺で、ほんのり甘みがある麺本来の味を感じられてとっても美味しい。

魚だしは、甘めですが優しい味わい。刺身のように切って茹でた雷魚も入っています。

そして、やっとお会いできたパテソー氏。

今日は山積みにされている。1個1万2000VND。

これを、魚だしに浸しながら食べるのです。

さくさくのパテソーに、じゅっとだしを染み込ませて.........。

うまい！　合う！　もう1個下さい！

※店員さんが不機嫌なので、最初から2個頼んだほうが良い

フーティウも中華麺も、お値段なんと7万VND。

これにパテソー2個食べると約10万VNDに。

ローカル店での食事にしては破格ですが、それでも足を運んでみる価値あり！と私は思います。

どうでしょう？　いきますか？　どうしますか？

店名：NAM LOI

住所：43 Ton That Dam, Quan. 1

営業：6:00～12:00（しっかり閉まります） / 14:00～売り切れまで