真夜中の力を振り絞って....1記事だけでも書こうと思います....。

孵化する直前にごめんね！したアヒルの卵、

「ホビロン／Hot Vit Lon」をご存じ？？

この食べ物に関しては賛否両論とは思いますが、

賛否両論以前に人として信じられない！という人もいると思いますが

今真夜中なので、そんな様々な意見にかまっている余裕はないのです。

じゃーん！ででーん！ホビロン！

北部では殻を割って丸裸の状態で提供されますが、

ホーチミン市では殻付きのまま出てきます。

てっぺんをスプーンなどでコツコツして写真くらいの穴をあけましょう。

そして、まずはちゅっと汁をすするのが粋です。

あとは付け合わせの、塩にライムを絞ったタレや

タデの葉と合わせて食べるのが定番。

味については今全然思い出せないのですが、濃厚な部分と淡白な部分があって

....そんなかんじでとても美味しいです。

お店によってはタマリンドソースと炒めるところもありますが

ホビロンの風味を打ち消すので別に食べなくていいと思う。

ものによっては、無理！！ってほどアヒルの形になっているものもあるので

闇で食べるのをおすすめします。闇でなくとも、裸電球あたりですかね。

そして、本題は食べた後。

私も南部にきて初めて教えてもらったのですが、メコンデルタ地方（の一部）に伝わる噂によると

「食べたあとは、殻を握りつぶさなくてはいけない。そうしないとアヒルの赤ちゃんが天国へ行けない」そうです。

#え

#何それ

#え

#食べてるのに何それ

私の隣で食べていた子が、いきなりぐしゃり！！！って殻をつぶして

え　そんなにぐしゃりと！　と驚いて聞いたら、そういうことでした。

...........。

夢半ばで残念だっただろうアヒル。

成仏を願う気持ちも分かりますが、こんなぐしゃりと力を込めて.......。

もう何が何やらベトナム...。

こういうところが大好きなんですね、きっと。