炭火焼肉のっけ麺と濃厚ヨーグルト！

有名カフェ「ルージン／L'USINE」が入居するドンコイ通りの古アパートの入り口。

言わずとしれたカフェを紹介するのもあれだし

#あれだし

同じアパートの別のカフェを紹介するのもあれだし

#だって古アパートも飽きたし

....

ということで今日おすすめするのは、入り口を真っ直ぐ直進したとこにある

炭火焼肉のっけ麺（ブンティットヌン／Bun Thit Nuong）の老舗店です！！

絵画エリアを通り抜けて（右に曲がって階段のぼるとルージンへ）

暗くったって心細くたって直進すると

炭火焼の香ばしい香りが立ち上る飯屋さんに到着します。

焼肉の香りで「おなかすいたーーー！」がMAXに。

ベトナムは何かと店の入り口で焼いていますが、これは良い商売方法だなと思います。

絶対ふらりと吸い込まれちゃう。

#肉をあえて店先で焼け　#香ばしく　#とにかく煙をだせ　#客を呼び込むんだ

そしてこちらが、炭火焼肉のっけ麺。

写真が地味ですが、これがブンティットヌン。

焼き肉のほか、揚げ春巻きや野菜が入っています。

ヌックマムをベースにした甘タレを回しいれて、混ぜ混ぜして食べる南部の麺料理です。

大好きなこの店の揚げ春巻き。皮さっくさく、中ほっくほく！　

ひきにく、タロイモ、カニなどが入ったタネは油で揚げてもふわっとした軽い口当たり。

2本食べても胃もたれしない！　回転率が高く常に油がきれいなのかなと思います。

そして、すごくすごくおすすめがコレ↓

麺屋で飲む自家製濃厚ヨーグルト、ャウアダー（Yaourt đá）です！

氷がとけると薄まっちゃうので早めに。

麺を食べ終わったあと、ぜひヨーグルトも注文してみてください♪

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Bun Thit Nuong Cha Gio Ba Them

住所：Hem 88 Nguyen Hue St., Dist. 1

料金：☆ブンティットヌーン（Bun Thit Nuong）:あとで！

☆冷たいヨーグルト（Yaourt đá）：あとで！